Mi chiamo Mandis Chiaromonte , sono nato a Lecce e cresciuto a Firenze. Durante le superiori ho lavorato in un bar che giorno dopo giorno mi ha trasmesso la voglia di crescere professionalmente.

Dopo la maturità e durante gli studi universitari in scienze infermieristiche ho iniziato a lavorare come barman in un pub storico fiorentino, e a cresce professionalmente grazie agli svariati corsi di formazione sulla birra.

Sono diventato Sommelier di birra e Nel 2021 è iniziata anche la mia collaborazione con la Becoming Barman School dove la voglia di diffondere la cultura della birra ha appassionato Matteo così abbiamo iniziato questa meravigliosa collaborazione, diventando docente del Seminario volto a conoscere la cultura della birra.
Amo questa meravigliosa bevanda che è molto versatile oltre a essere un collagene per i commensali.
Sono una persona molto pratica e esigente e preferisco misurare le parole con i risultati