Mi chiamo Francesco Giovanchelli,  proprietario di Spazio Caffè Firenze Roastery a Firenze. Porto avanti da anni la mia torrefazione artigianale con grande passione ed attenzione alla qualità.  Ormai da tempo sostegno che la formazione professionale sia il punto fondamentale per promuovere e produrre un servizio di alta qualità.  

Ho conseguito vari diplomi della SCA (specialty coffee association) e partecipato a molte iniziative culturali sul mondo del caffè. Tutto questo mi ha fatto capire quanto possa essere d’aiuto alle persone che si affacciano a questo meraviglioso mondo del caffè; così ho scelto di collaborare con la Beacoming Barman School.  Insieme a Matteo abbiamo creato un corso sul caffè e caffetteria che possa darti tutti gli strumenti necessari per essere un professionista del settore.